夕食
旬の食材をふんだんに取り入れた会席料理を、季節のメニューでご用意しております。先付に始まり、お椀や造り、煮物、進肴、食事、水菓子へと続く、季節の趣を映した献立。宮城ならではの滋味を重ね、一品一品を丁寧に仕立てております。
がぜうに
三陸地方で殻付きのまま水揚げされるがぜうに。上品でとろけるような甘みが魅力の、初夏ならではの味覚です。
- 初夏〜夏季
牡丹鱧
鱧の身を牡丹の花のように美しく開かせた贅沢な一品。ふっくらとした口あたりとともに、上品な旨味が広がります。
- 夏季
漢方和牛
14種類の漢方飼料で育ち、栗駒山麓の牧場でのびのびと自然放牧された「漢方和牛」。牛肉本来の豊かな風味をじっくりと味わえる逸品です。
三陸鮮魚の藁焼き
旬の鮮魚を国産備長炭と藁で瞬時に炙り、レアに仕上げたお造り。魚本来の旨味と、藁焼きならではの芳ばしい香りをお愉しみください。
朝食
釜炊きの銀シャリを主役に、季節の小鉢やご飯のお供、焼物、汁物まで、多彩な品々を摂り合わせた和定食をご用意しております。炊きたての香りとともに、宮城の恵みを味わう、満ち足りた朝のひとときをお愉しみください。
銀シャリ釜焚き
宮城・栗原産のお米を、釜炊きでふっくらと。つややかに輝く炊き立ての一膳に、お米本来の甘みが広がります。
出汁巻き玉子
ひと口頬張ると、こだわりの出汁がじゅわりと広がります。やわらかな口あたりと、奥行きのある味わいに仕上げました。
みやぎサーモン
宮城が誇るブランド魚「みやぎサーモン」。 美しいつやとハリのある身は、とろけるような食感と上品な甘みが特徴です。
食物アレルギーをお持ちのお客様へ
当館では、皆様が安心してお食事をお愉しみいただけるよう、特定原材料9品目（卵、乳、小麦、落花生、えび、そば、かに、くるみ、カシューナッツ）に対応したメニュー変更を承っております。アレルギーや苦手食材の対応をご希望のお客様は、ご宿泊の3日前までにホテルへご連絡いただきますようお願い申し上げます。